Albóndigas en Salsa

Albóndigas en Salsa, una receta casera y deliciosa que podemos elaborar utilizando carne molida de cerdo o vacuno.

Acá están los Ingredientes y el Modo de Preparación para seis personas Paso a Paso.

INGREDIENTES
1/2 kg de Carne Molida
1 Cebolla
1 Taza de Salsa de Tomate
1 Taza de Agua
1/2 Marraqueta remojada
1 Cucharada de Perejil (picado chico)
1 Diente de Ajo
1/2 Cucharadita de Ajo en polvo
1 Huevo batido
1 Pimiento morrón (opcional)
Harina
Aceite para freír
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Albóndigas en salsa
Albóndigas en salsa

Para preparar esta Receta de Albondigas en Salsa comenzamos por colocar la carne molida en un recipiente adecuado y mezclar la con el huevo previamente batido.
Le añadimos también el perejil picado, la media cucharadita de ajo en polvo y la media marraqueta previamente remojada en agua.
Mezclamos todo bien y sazonamos utilizando la sal y pimienta a gusto.
Con la ayuda de una cuchara, tomamos pequeñas porciones de la carne y formamos unas bolitas, pasando cada una de ellas por harina y reservándolas.
En una olla aparte colocamos dos cucharadas de aceite y llevamos al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la cebolla picada chica y rehogamos hasta que la cebolla comience a transparentarse.
En ese momento agregamos el diente de ajo picado bien chico y rehogamos por medio minuto mas.
Añadimos ahora el agua y la salsa de tomate, dejando cocinar loa salsa por alrededor de cinco minutos y removiendo de ves en cuando para que no se pegue.
Pasado ese tiempo, vertemos las albóndigas en la salsa, de forma que no se peguen unas con otras y cocinamos a fuego suave por alrededor de quince minutos volteandolas.
Retiramos la preparación del fuego y servimos bien caliente, añadiendo la salsa encima de las albóndigas.
Adornamos esta Receta de Albondigas en Salsa, con perejil picado y tiras de pimientos morrones.

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