Arroz a la Jardinera

Arroz a la jardinera. Una receta sencilla a la par que deliciosa e ideal para acompañar cualquier tipo de carnes en nuestra mesa criolla.

INGREDIENTES
3 Tazas de arroz
50g de Tocino (picado)
4 Tazas de agua (bien calientes)
1/4 Kg Granos de choclo
300g de Zanahoria (picada chica)
300g de Arvejas
1 Pimentón
2 Cucharadas de cebolla (cortada chica)
2 Dientes de ajo (picados)
1 Cucharada de salsa de tomate
Perejil picado
Aceite
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Arroz a la jardinera
Arroz a la jardinera

Preparamos esta Receta Chilena de Arroz a la Jardinera de la siguiente forma. comenzamos por colocar aceite en una olla apropiada lo llevamos al fuego, dejándolo pre-calentar.
A continuación con el aceite ya caliente agregamos la cebolla bien picada junto a los dientes de ajo y el tocino ya cortado en cuadritos.
Rehogamos por un minuto y seguidamente añadimos la zanahoria, junto a los granos de choclo, el perejil, la cucharada de salsa de tomate y las arvejas.
Revolvemos bien y colocamos una tapa a la olla, dejando cocer por alrededor de cuatro o cinco minutos a fuego mediano.
Pasado ese tiempo añadimos el arroz y lo revolvemos ben con el resto de los ingredientes, rehogándolo por un par de minutos.
Por ultimo agregamos las tazas de agua hirviendo, junto a la sal y la pimienta a gusto, dejando ahora cocer tapado a fuego lento hasta que el arroz este “al dente”, lo que usualmente demora unos quince o veinte minutos.
En ese momento apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz tapado por alrededor de diez minutos antes de servir.
Acompañamos esta receta de arroz a la jardinera con preparaciones a base de carnes de cerdo, vacuno, pollo y ademas ensaladas.

Un comentario en “Arroz a la Jardinera

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *