Arroz con Camarones Salteados

Arroz con Camarones Salteados, una receta simple y deliciosa que podemos preparar también utilizando arroz integral.

INGREDIENTES

1-1/2 Tazas de camarones
1 Taza de arroz
2 Cebollines (picados chicos)
1/4 de Pimiento (rojo)
3 Cucharadas de aceite
1 Cucharadita de mantequilla
2 Tazas de agua
1 Cucharadita de curry
Cilantro picado
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Arroz con camarones salteados
Arroz con camarones salteados

Para preparar esta Receta de Arroz con Camarones Salteados, comenzamos por colocar dos cucharadas de aceite en una olla de tamaño adecuado y llevamos al fuego dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la taza de arroz y removemos cocinando por cerca de un minuto a fuego mediano.
Agregamos ahora las dos tazas de agua y adicionamos también la cucharadita de curry y la sal a gusto.
Esperamos que la preparación comience a hervir y en ese momento colocamos una tapa a la olla, bajamos el fuego lo mas bajo posible y dejamos cocinar tapado por alrededor de veinte o veinticinco minutos aproximadamente hasta que el arroz este blando.
Mientras se cocina el arroz, colocamos la cucharada restante de aceite en una sarten, junto a la cucharadita de mantequilla y dejamos pre-calentar un poco.
Adicionamos los camarones ya pelados y salteamos por tres minutos en el aceite y mantequilla calientes.
Añadimos entonces los cebollines picados bien finos, el cuarto de pimiento picado chico y salpimentamos a gusto cocinando por dos minutos mas.
Retiramos del fuego y reservamos el salteado de camarones.
Finalmente, cuando el arroz este ya listo, le añadimos el salteado de camarones y revolvemos mezclando bien.
Servimos y espolvoreamos con cilantro picado bien chico.
Nuestra Receta de Arroz con Camarones Salteados esta lista para degustar.

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