Arroz con Calamares

Esta Receta de Arroz con Calamares es una variante del tradicional Arroz marinero o Arroz con mariscos.
La receta es deliciosa y de fácil elaboración.

Acá están los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso para 4 Personas.

INGREDIENTES
2 Tazas de Arroz
200g de Calamares (cortados en trozos)
1 Cebolla (picada bien fina)
1 Ají (picado en finas tiras)
2 Cucharadas de Salsa de Tomate
3 Cucharadas de vino (blanco)
3 Dientes de ajo (machacados)
2 Cucharadas de Aceite
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Arroz con calamares
Arroz con calamares

Para preparar esta Receta de Arroz con Calamares, comenzamos por colocar en una olla adecuada las dos cucharadas de aceite y llevamos la olla al fuego, dejando pre-calentar el aceite sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos la cebolla picada chica, los trozos de calamares y el ají cortado en pequeñas tiras, dejando sofreír todo hasta que la cebolla comience a transparentarse.
En ese momento agregamos el ajo machacado y la salsa de tomates, mezclando todo bien y condimentando con la sal y la pimienta a gusto.
Añadimos dos tazas de agua a la preparación y cuando el agua comience a hervir colocamos las dos tazas de arroz.
Agregamos las cucharadas de vino blanco y tapamos la olla, dejando cocinar tapado por alrededor de veinte minutos a fuego mínimo.
Pasado ese tiempo el arroz debería ya estar cocido.
Retiramos la olla del fuego y servimos inmediatamente.
Acompañamos esta receta de Arroz con Calamares con ensaladas verdes (lechuga, arvejas, habas , etc…)

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