Arvejado de Carne con Papas Fritas

Esta es la preparación paso a paso del Arvejado de Carne con Papas Fritas, una deliciosa y sencilla Receta criolla.

INGREDIENTES

800g de Asiento (cortado en cubos)
3 Tazas de arvejas congeladas
1/2 Cebolla (picada fina)
1 Pimentón en conserva (cortado en juliana)
3 Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
1/2 Taza de vino (blanco seco)
1 Taza de caldo de verduras o carne
2 Cucharadas de aceite
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

arvejado de carne con papas fritas
Arvejado de carne con papas fritas

Para preparar esta Receta de Arvejado de Carne con Papas Fritas, comenzamos por colocar las dos cucharadas de aceite en una olla de tamaño adecuado y llevar al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, disminuimos el fuego a mediano y agregamos la carne previamente cortada en cubos, removiendo y dejando cocinar hasta lograr dorar por todos lados.
Añadimos entonces la cebolla cortada fina junto a la zanahoria pelada y cortada en finas rodajas.
Cocinamos por alrededor de cuatro a seis minutos y agregamos el pimentón en conserva picado en julianas.
Sazonamos ahora con la sal y pimienta a gusto y vertemos el caldo de verduras o de carne y la media taza de vino blanco seco.
Colocamos una tapa a la olla y disminuimos el fuego.
Dejamos cocinar tapado por alrededor de veinte minutos hasta que la carne este blanda.
en ese momento destapamos la preparación y agregamos las arvejas, rectificando de sal y pimienta si fuera necesario.
Finalmente dejamos cocinar por unos diez minutos mas y retiramos del fuego.
Llevamos a la mesa y servimos caliente, acompañando con papas fritas cortadas en cubos.
Nuestra Receta de Arvejado de Carne con Papas Fritas esta lista para degustar.

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