Camotes en Almíbar

Esta es la Receta de Camotes en Almíbar, un dulce «casero»  muy fácil de preparar.

Estos son los ingredientes y el modo de preparacion paso a paso

INGREDIENTES
1Kg de camotes (cocidos)
4 Tazas de azúcar
1 Palito de vainilla
2-1/2 Tazas de agua

MODO DE PREPARACIÓN

Camotes en almibar
Camotes en almíbar

Para preparar esta Receta de Camotes en Almíbar, comenzamos por pelar los camotes y colocarlos a cocer en agua suficiente por alrededor de veinte minutos hasta que se ablanden.
A continuación y en una olla aparte preparamos una almíbar de consistencia mediana utilizando las dos tazas y media de agua, las cuatro tazas de azúcar y el palito de vainilla.
Retiramos el almíbar del fuego una vez que este listo y dejamos enfriar.
Cuando el almíbar ya esté a temperatura ambiente, colocamos los camotes cocidos y partidos en la misma olla donde tenemos el almíbar y llevamos nuevamente al fuego.
Dejamos hervir ahora por alrededor de siete u ocho minutos y retiramos nuevamente la olla, dejando enfriar.
Por ultimo colocamos de nuevo en el fuego y dejamos hervir por unos cinco minutos mas.
Retiramos del fuego, enfriamos y servimos los Camotes en Almíbar, acompañados de crema de leche.

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