Carbonada Chilena

Esta es la Receta de la Carbonada Chilena, una sopa fácil y contundente, con sus Ingredientes y su Modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

½ kg de posta
2 cucharadas de aceite
¼ taza de porotos verdes
1½ tazas de choclo previamente desgranado
1 taza de zapallo cortado en trozos pequeños
1 cebolla
4 papas medianas
¼ taza de arvejas
2 dientes de ajo
7 tazas de agua
1 cucharadita de orégano
¼ cucharadita de comino
2 calugas de caldo de carne
1 taza de agua caliente
1 zanahoria
2 cucharaditas de sal

MODO DE PREPARACIÓN

Carbonada chilena
Carbonada chilena

Para preparar esta Receta de Carbonada Chilena, comenzaremos por disolver bien las calugas de caldo de res en una taza de agua caliente. Mientras se disuelven, cortamos la cebolla en cuadros pequeños, junto a la zanahoria, las papas y los porotos previamente lavados e igualmente cortados en pequeños cubos.
Cortamos ahora la carne en cubos chicos y a continuación colocamos aceite en una olla mediana, dejándolo calentar para posteriormente agregar la carne junto a la cebolla y freírlas hasta que se doren.
Añadimos ahora la sal, el orégano y el comino revolviendo para mezclar todo. Agregamos el agua y el caldo que previamente teníamos ya preparado.
Por ultimo añadimos las papas, la zanahoria y el zapallo a la olla, y lo dejamos cocer a fuego lento por unos veinte minutos hasta que todas las verduras estén bien cocidas.
Unos momentos antes de servir, agregamos las arvejas, los porotos y el choclo para dejarlos cocer por unos cinco minutos.
La Carbonada Chilena se sirve bien caliente.

Un comentario sobre “Carbonada Chilena

  • el 21 enero, 2019 a las 6:17 pm
    Permalink

    Y cuando echo el ajo ??????

    Respuesta

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