Chirimoya Alegre

Chirimoya alegre, una deliciosa combinación de trozos de naranjas y chirimoya, aderezados con una salsa de naranja dulce y un toque de licor.
Acá está la Receta de este postre Chileno.

INGREDIENTES
2 Chirimoyas maduras
1 Claras de huevo
2 Cucharadas de azúcar
Jugo de limón

Para hacer la salsa de naranja
1 1/2 Taza de jugo de naranja natural (colado)
1/2 Taza de azúcar
2 Cucharadas de julianas de naranjas
2 Cucharaditas de maicena
1 Cucharadita de licor de naranja

MODO DE PREPARACIÓN

Chirimolla alegre
Chirimoya alegre

Comenzamos a preparar esta Receta de Chirimoya Alegre pelando las chirimoyas maduras y seguidamente añadiéndoles unas gotas de limón para evitar que tomen una coloración oscura.
Cortamos la chirimoyas en trozos de tamaño grande y vamos retirando de a poco las semillas.
Colocamos las chirimoyas en un recipiente adecuado o plato grande y las reservamos.
En una olla aparte colocamos el jugo de naranja natural y le añadimos el azúcar y trozos de naranjas cortados en juliana.
Colocamos la mezcla a hervir a fuego mediano y cuando rompa el hervor añadimos la maicena disuelta previamente en agua.
Dejamos ahora cocinar por alrededor de tres minutos revolviendo hasta que la mezcla se espese ligeramente.
En ese momento retiramos la preparación del fuego y le agregamos el licor de naranja.
Dejamos enfriar la salsa y por ultimo la vertemos sobre los trozos de chirimoya que teníamos reservados.
En lo que la salsa de naranja se enfría, batimos la clara de huevo a punto de nieve hasta lograr obtener un merengue.
Agregamos las dos cucharadas de azúcar al merengue y continuamos batiendo hasta lograr una buena consistencia.
Decoramos la Chirimoya Alegre, después de verter la salsa, utilizando el merengue.
Ahora la receta de Chirimoya Alegre esta lista para llevar a la mesa.

2 comentarios en “Chirimoya Alegre

  • el 31 agosto, 2019 a las 10:13 am
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    Hola! La receta está pensada para cuántas personas??

    Respuesta
  • el 11 septiembre, 2019 a las 10:42 pm
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    Debe ser el peor postre que me he preparado. Quizás hice algo mal pero del resultado no pude comer ni la mitad.
    No pega una cosa con la otra, quizás hay vacíos en la receta que deben ser aclarados.

    Respuesta

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