Chupe de Locos

Chupe de Locos, una deliciosa y casera receta para compartir en familia. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso y para cuatro personas.

INGREDIENTES
10 Locos cocidos y cortados en tajadas gruesas
6 Cucharadas de harina (sin polvos)
180g de Pimentón rojo en conserva (molido)
1 Cebolla chica (picada fina)
1 Taza del caldo de cocción de los locos (caliente)
1/2 Taza de leche
1/2 Taza de crema
1 Cucharadita de ají color
6 Cucharadas de mantequilla
1 cucharada de salsa de ají
1/2 Taza de queso mantecoso
Queso parmesano (para espolvorear)
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Chupe de locos
Chupe de locos

Para preparar esta deliciosa Receta Tradicional de Chupe de Locos, comenzamos por colocar las seis cucharadas de mantequilla en una olla apropiada y llevar al fuego mediano hasta que la mantequilla se caliente y se derrita.
Añadimos entonces la cebolla picada bien fina y cocinamos por alrededor de seis o siete minutos removiendo y sin dejar que la cebolla se dore.
Agregamos el ají color y revolvemos para mezclar bien.
Añadimos ahora la harina y continuamos cocinando por alrededor de tres minutos mas.
Retiramos la olla del fuego y el caldo de leche y la crema, revolviendo todo bien.
Regresamos la olla nuevamente al fuego y continuamos cocinando y removiendo por alrededor de tres minutos o hasta lograr espesar la preparación.
Sazonamos entonces con la sal y la pimienta a gusto y agregamos la salsa de ají (opcional) y el pimentón en conserva previamente molido.
Añadimos también los locos (ya cocidos y cortados en tajadas gruesas) y el queso mantecoso.
Removemos, mezclamos y colocamos la preparación en pocillos individuales aptos para hornos.
Espolvoreamos cada porción utilizando el queso parmesano rallado.
Llevamos al horno y dejamos hornear hasta derretir el queso y dorar la cubierta.
Retiramos y servimos caliente.
Nuestra Receta de Chupe de Locos esta lista para degustar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

uno × uno =