Completo Italiano

Esta es la Receta del Completo Italiano, uno de los hot dogs mas famosos de nuestro país.

INGREDIENTES
4 Panes de completo
4 Vienesas
2 Paltas
2 Tomates
Mayonesa
Mostaza (opcional)
Ketchup (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Completo italiano
Completo italiano

Para preparar la Receta de el Completo Italiano, comenzamos por colocar agua a hervir en una olla adecuada y una vez que comience el hervor colocamos las vienesas a cocer en el agua hirviendo por alrededor de tres minutos.
Mientras las vienesas se cocinan, pelamos las platas y las aplastamos en un recipiente hasta lograr obtener un “puré”.
Aliñamos las paltas molidas con sal y colocamos el cuesco o semilla dentro para evitar que la palta molida se oxide y tome una coloración obscura (también podemos añadir una gotas de limón pues hace el mismo efecto del cuesco).
Pelamos y cortamos los tomates en cubos chicos y aliñamos con sal y aceite de oliva (opcional).
Retiramos las vienesas del agua hirviendo.
Tomamos los panes de completos y los abrimos por uno de los lados dejando el otro lado sin cortar.
Colocamos los panes en el horno pre-calentado o sobre una plancha al fuego y dejamos calentar por un minuto.
Retiramos los panes y empujamos dentro de cada uno de ellos la vienesa cocida.
Agregamos ahora el tomate picado en cubos y luego encima colocamos la palta molida.
Por ultimo añadimos la mayonesa a gusto y opcionalmente mostaza y ketchup.
Nuestro Completo Italiano esta listo para degustar.

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