Corvina Rellena al Horno

Corvina Rellena al Horno, una deliciosa y fácil Receta en la que utilizaremos queso mozarella y jamón ahumado para elaborar el relleno, junto a almendras molidas para una terminación crocante.

INGREDIENTES

6 Filetes de corvina (1kg y medio aprox)
12 Lonjas de jamón (ahumado)
6 Laminas de queso (mozarella)
Almendras molidas
Aji color o paprika
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Corvina rellena al horno
Corvina rellena al horno

Para preparar esta Receta de Corvina Rellena al Horno, comenzamos por cortar los filetes de corvina a la mitad de manera horizontal, como si abriéramos un pan para preparar un emparedado y los colocamos en una fuente o lata adecuada para hornos previamente enmantequillada o engrasada.
Espolvoreamos cada filete utilizando la sal y la pimienta a gusto y a continuación colocamos una lonja de jamón ahumado, una lamina de queso mozarella y otra lonja de jamón ahumado en cada una de las mitades de los filetes.
Colocamos ahora encima las mitades de corvina restantes y espolvoreamos cada una con paprika y almendras molidas.
Llevamos la preparación al horno pre-calentado y dejamos hornear a temperatura mediana por unos veinte minutos hasta que el queso del relleno se derrita y el pescado este blando.
Retiramos del horno y llevamos a la mesa.
Servimos caliente acompañando con ensaladas o verduras.
Nuestra Receta de Corvina Rellena al Horno esta lista para degustar.

 

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