Costillar de Cerdo en Salsa Picante

Una deliciosa y fácil Receta de Costillar de Cerdo en Salsa Picante, ideal para servir como plato principal cuando no hay mucho tiempo para recetas complicadas.

INGREDIENTES

700g de Costillar de cerdo (12 costillas aprox)
4 Cebollines (en rodajas finas)
1 Cebolla (cortada fina)
1/2 Pimentón rojo (en cubos chicos)
1/2 Taza de salsa de tomate
1/4 Taza de salsa de ají (rojo)
2 Cucharaditas de orégano
1 Cucharada de azúcar
1/4 Taza de jugo de naranja
1 Cucharada de ralladura de limón
1/4 Taza de vinagre
1/4 Taza de vino blanco
1/4 Taza de aceite
2 Cucharadas de cilantro picado
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Costillar de cerdo en salsa picante
Costillar de cerdo en salsa picante

Para preparar esta Receta de Costillar de Cerdo en Salsa Picante, comenzamos por colocar en un recipiente de tamaño adecuado la cebolla picada chica, los cebollines picados en rodajas finas, el pimentón rojo cortado en cubos chicos,el cuarto de taza de salsa de ají, el cuarto de taza de salsa de tomate, el cuarto de taza de jugo de naranja, las dos cucharaditas de orégano, la cucharada de ralladura de limón, el cuarto de taza de vinagre, el cuarto de taza de vino blanco, el cuarto de taza de aceite, la cucharada de azúcar y finalmente sazonamos todo utilizando la sal y pimienta a gusto, junto a las dos cucharadas de cilantro picado.
Mezclamos todo bien y agregamos las costillas de cerdo, removiendo y dándolas vuelta para lograr cubrir toda la superficie de las costillas con la salsa.
Tapamos la olla y dejamos reposar las costillas por alrededor de quince minutos en este aliño.
Pasado ese tiempo, retiramos las costillas de la olla y las colocamos en una fuente adecuada para hornos.
Llevamos las costillas al horno y dejamos hornear a temperatura media por alrededor de treinta minutos hasta que las costillas estén ya blandas y la superficie se dore.
Mientras horneamos, damos vuelta las costillas un par de veces, añadiendo vino blanco si es que la preparación se secara demasiado.
Mientras las costillas se hornean, colocamos la salsa sobrante del aliño en una olla y llevamos al fuego hasta que la salsa comience a hervir.
Bajamos entonces el fuego y cocinamos la salsa por alrededor de diez o doce minutos hasta que esté ligeramente espesa.
Por ultimo, retiramos las costillas del horno y llevamos a la mesa.
Servimos agregando la salsa caliente por encima del costillar y acompañamos la preparación con Puré de Papas o Arroz Blanco Graneado.
Nuestra Receta de Costillar de Cerdo en Salsa Picante esta listo para degustar.

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