Empanadas de Manzanas

Empanadas de Manzanas y Canela, una deliciosa Receta Tradicional Chilota para endulzar el paladar. Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

Para la masa

1-1/2 Kg de Harina
400g de Manteca vegetal
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Taza de leche (fria)
Sal

Para el relleno

10 Manzanas (peladas y picadas)
Azucar
Mantequilla
Canela molida (en polvo)

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta Tradicional de Empanadas de Manzanas, comenzamos por cernir, en un recipiente de tamaño adecuado, toda la harina para eliminar cualquier grumo.
Cuando ya la harina este cernida, le agregamos la sal y añadimos también poco a poco los cuatrocientos gramos de manteca vegetal mientras vamos mezclando.
Ahora agregamos la leche bien fría y amasamos hasta lograr obtener una masa homogénea y que no se pegue a los dedos.
Dejamos reposar la masa unos minutos y a continuacion la dividimos en veinte porciones de similar tamaño.
Con la ayuda de un uslero, extendemos la masa de cada porción hasta lograr un grosor de unos tres milímetros aproximadamente.
Rellenamos colocando al centro porciones de manzana picada, un trozo pequeño de mantequilla, una cucharadita de azucar y canela en polvo.
Cerramos la empanada, untando los bordes con agua, doblándola sobre si misma y presionando los bordes con un tenedor para evitar que se abran.
Repetimos lo mismo con cada una de las porciones de masa mientras las vamos colocando en una lata para hornos previamente engrasada.
Llevamos las empanadas al horno y dejamos hornear a fuego moderado por alrededor de veinte minutos a fuego moderado hasta dorar.
Finalmente retiramos del horno, dejamos enfriar unos cinco minutos y llevamos a la mesa.
Nuestra Receta de Empanadas de Manzanas esta lista para degustar.

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