Ensalada de Digüeñes

Una Receta Tradicional de las regiones del Sur de nuestro país, concretamente de la región de La Araucania. La Ensalada de Digüeñes es una saludable y deliciosa opción para acompañar
nuestras comidas.

INGREDIENTES
1 Kilo de digüeñes
1 Atado de cilantro
1 Cucharada de aceite (puede ser oliva)
1/2 Cebolla cortada chica
1 Limón
1 Atado de ciboulette
1 Pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN

Ensalada de digüeñes
Ensalada de digüeñes

Para preparar esta Receta de Ensalada de Digüeñes comenzamos por lavar bien los digüeñes con agua de la llave y seguidamente los cortamos.
A continuación añadimos el cilantro bien picado, el ciboulette cortado chico, la cebolla cortada bien fina, y por ultimo el aceite y la sal a gusto.
Servimos la Ensalada de digüeñes como entrada o simplemente como acompañante del plato principal.
Opcionalmente y si se desea, aderezamos con limón.

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