Ensalada de Salmón y Paltas

La Ensalada de Salmón y Paltas es una deliciosa receta, muy sencilla y fácil de preparar, que ademas puede ser una excelente y refrescante entrada, con la que podemos dar un “toque” distinto a nuestra cena.

Al finalizar su preparación y de manera opcional, podemos colocar aceitunas cortadas en ruedas a modo de adorno sobre nuestra Ensalada de Salmón y paltas.
Dejamos acá la Receta de esta deliciosa ensalada.

INGREDIENTES
2 Paltas grandes
200g de Salmón ahumado (lonchas)
1 Cucharada de mostaza
1 Cucharada de miel
4 Cucharadas de asceto balsámico
4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
La sal y pimienta negra a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Ensalada de salmón y paltas
Ensalada de salmón y paltas

Para preparar esta Receta de Ensalada de Salmón y Paltas, comenzamos por pelar las paltas, cortarlas a la mitad en sentido longitudinal y retirarles la semilla o pepa.
Picamos seguidamente las paltas en cubos de tamaño mediano.
Cortamos ahora el salmón ahumado en trozos tamaño mediano.
En un frasco de cristal con tapa colocamos el vinagre, junto con la miel, la mostaza y cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Colocamos la tapa al frasco y agitamos bien hasta lograr emulsionar el contenido.
En una ensaladera o bowl colocamos los trozos de salmón y las paltas cortadas en cubos.
Vertemos la emulsión del frasco de cristal sobre la ensalada y seguidamente aliñamos con sal y pimienta a gusto.
Por ultimo removemos bien para mezclar los ingredientes y nuestra Ensalada de Salmón y Paltas estará lista para llevar a la mesa.

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