Espárragos Gratinados

Espárragos Gratinados con jamón y queso, una receta muy sencilla y con un delicioso resultado final.

INGREDIENTES

1Kg de Espárragos
2 Cucharadas de queso rallado
2 Huevos
6 Laminas de jamón
1 Taza de crema de leche
1 Pisca de nuez moscada
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Espárragos gratinados
Espárragos gratinados

Para preparar esta Receta de Espárragos Gratinados, comenzamos por lavar y pelar los espárragos, eliminando la parte dura del tallo.
En una olla de tamaño adecuado colocamos agua y llevamos al fuego.
Añadimos sal y cuando comience a hervir agregamos los espárragos dejando cocinar hasta que estén blandos.
Cuando ya estén listos, retiramos la olla del fuego y retiramos los espárragos, estilandolos bien y dejándolos enfriar.
Cuando ya los espárragos se puedan manipular sin quemarse, los distribuimos sobre cada una de las laminas de jamón y enrollamos dejando solamente las cabezas asomadas.
Colocamos entonces los espárragos en una fuente, cuidando que no queden todos muy juntos.
En un recipiente aparte, batimos los huevos hasta que estén espumosos y les agregamos la crema de leche, la nuez moscada y la sal y pimienta a gusto.
Vertemos esta mezcla sobre los rollos de jamón y espárragos, cubriéndolos todos.
Añadimos finalmente el queso rallado sobre la preparación y llevamos al horno pre-calentado.
Horneamos a temperatura alta hasta que el queso se derrita y se dore.
Retiramos del horno y servimos inmediatamente.
Nuestra Receta de Espárragos Gratinados, esta lista para degustar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *