Estrellas de Coco

Galletas Estrellas de Coco, una receta fácil y deliciosa, que se preparara en cuestión de minutos  para toda la familia.

INGREDIENTES

1/3 Taza de azúcar
160g de Mantequilla (temperatura ambiente)
1/4 Taza de almendras peladas y molidas
1/2 Taza de coco rallado
210g de Harina (sin polvos)
1 Huevo
1 Pizca de sal
Azúcar flor

MODO DE PREPARACIÓN

Estrellas de coco
Estrellas de coco

Para preparar esta Receta de Estrellas de Coco, comenzamos por colocar la mantequilla a temperatura ambiental en un bowl de tamaño adecuado y le agregamos el azúcar.
Batimos la mantequilla con el azúcar y le añadimos la sal, las almendras, el coco y el huevo.
Continuamos mezclado y añadimos la harina de a poco hasta lograr formar una masa.
Tapamos el bowl con la masa y dejamos reposar dentro del refrigerador por alrededor de media hora.
Pasado ese tiempo retiramos la masa del frío y la colocamos en una superficie enharinada.
Con ayuda de un uslero, usleriamos la masa y cortamos y vamos cortando las galletas con un molde de estrella.
Colocamos las galletas en una lata para hornos previamente enmantequillada y forrada con papel mantequilla.
Llevamos la preparación al horno y dejamos hornear por alrededor de ocho o diez minutos a temperatura media o hasta dorar ligeramente.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Finalmente espolvoreamos las galletas utilizando el azúcar flor.
Nuestra Receta de Estrellas de Coco, esta lista para degustar.

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