Flan de Manjar

Esta es la Receta de Flan de Manjar, una deliciosa preparación casera ideal para compartir en familia.

INGREDIENTES

Para el flan:

2 Tazas de leche
200g de manjar (blanco)
7 Huevos
2 Cucharaditas de vainilla
Crema batida (opcional)
Almendras tostadas (opcional)

Para el caramelo:

1/1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de agua
Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Flan de manjar
Flan de manjar

Para preparar esta Receta de Flan de Manjar, comenzamos colocando en una sarten de tamaño adecuado la taza y media de azúcar y le agregamos dos cucharadas de agua.
Llevamos al sarten al fuego y cocinamos a fuego mediano, removiendo hasta que el azúcar se si disuelva totalmente.
Cuando la mezcla comience a hervir, agregamos unas gotas de limón y dejamos de remover, cocinando hasta que el caramelo tome un color dorado.
En ese momento retiramos del fuego y vertemos el caramelo en un molde o moldes de flan, cubriendo bien los lados del molde y reservando.
En una olla, colocamos las dos tazas de leche y calentamos al fuego hasta que alcance el punto de ebullición.
Retiramos la olla del fuego y añadimos los docientos gramos de manjar, revolviendo para mezclar bien.
En un bowl aparte, colocamos los siete huevos (clara y yema) y les agregamos las dos cucharaditas de extracto de vainilla.
Mientras batimos, vamos añadiendo de a poco la mezcla de manjar con leche.
Cuando ya incorporemos toda la mezcla, vertemos en el molde o los moldes pequeños que teníamos reservados.
Llevamos la preparación al horno y horneamos en baño de María por alrededor de treinta o cuarenta minutos a temperatura mediana hasta cuajar.
Retiramos entonces del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Finalmente desmoldamos y servimos acompañando con crema batida y almendras tostadas.
Nuestra Receta de Flan de Manjar esta ahora lista para degustar.

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