Fricasé de Filete a la Chilena

Fricasé de Filete a la Chilena, una Receta de delicioso sabor y muy fácil de preparar, Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

1/2 Kg de Filete de vacuno
4 Papas medianas
8 Huevos
1 Pimiento morrón
200g de Arvejas blandas
1 Lamina de pan de molde
Perejil picado
Merken (opcional)
Aceite para freír
Orégano a gusto
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta de Fricasé de Filete a la Chilena, comenzamos por cortar el filete de vacuno en cubos de tamaño pequeño, hasta trocear toda la carne.
Pelamos las cuatro papas medianas e igualmente las cortamos en cubos o dados de tamaño pequeño, reservándolas aparte.
En una sarten de tamaño adecuado, colocamos aceite en cantidad suficiente para freír y llevamos la sarten al fuego, dejando pre-calentar el aceite pero sin que este llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos las papas cortadas y freímos removiendo hasta dorar.
Retiramos entonces las papas de la sarten y colocamos sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasa, reservando.
Colocamos dos cucharadas de aceite en la sarten y pre-calentamos.
Freímos ahora la carne de vacuno cortada en dados hasta sellar por todos lados y agregamos las arvejas blandas y el pimiento morrón cortado.
Sazonamos utilizando el orégano y la sal y pimienta a gusto y agregando ademas el merken de manera opcional.
Dejamos cocinar por alrededor de tres o cuatro minutos mas removiendo y añadimos los ocho huevos batidos.
Continuamos cocinando y removiendo, hasta el punto de semi-cocer el batido de huevos y retiramos la preparación del fuego.
Colocamos el fricase en un plato de tamaño grande y agregamos encima los dados de papas fritas.
Finalmente colocamos las rebanadas de pan de molde fritas cortadas en triángulos y espolvoreamos con perejil picado bien chico.
Nuestra Receta de Fricasé de Filete a la Chilena esta lista para degustar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *