Galletas de Jengibre Para Navidad

Como preparar las tradicionales Galletas de Jengibre para Navidad, unas Deliciosas Galletas de Jengibre y Canela con Ingredientes y Preparación Paso a Paso.

INGREDIENTES

Para las galletas:

160g de Mantequilla (1-1/4 Taza)
2 Yemas de huevo
2 Tazas de harina
1-1/4 Taza de Azucar (rubia)
1/2 Taza de miel
1 Cucharadita de polvo de hornear
1/2 Cucharadita de clavo de olor
1/2 Cucharadita de canela (en polvo)
1/4 de Cucharadita de nuez moscada
1 Cucharadita de jengibre (fresco rallado o en polvo)

Para el glaseado:

1-3/4 Tazas de azucar flor
1 Clara de huevo
Colorantes en polvo

MODO DE PREPARACIÓN

Galletas de jengibre para navidad
Galletas de jengibre para navidad

Para preparar esta Receta de Galletas de Jengibre para Navidad, comenzamos por colocar las dos tazas de harina en un recipiente o bowl de tamaño adecuado y le agregamos la cucharadita de polvo de hornear, la media cucharadita de canela en polvo,, el cuarto de cucharadita de nuez moscada, y la taza y cuarto de azúcar rubia.
Mezclamos bien y agregamos ahora las dos yemas de huevo, la media taza de miel, la media cucharadita de clavos de olor y la cucharadita de jengibre fresco rallado o también puede ser de jengibre en polvo.
Mezclamos y amasamos todos los ingredientes hasta lograr obtener una masa compacta y blanda que no se nos pegue en los dedos.
Cuando ya la masa este lista, la tapamos con un film plastico y la llevamos a reposar dentro del refrigerador durante aproximadamente treinta minutos.
Pasado ese tiempo, sacamos la masa del frío y la colocamos sobre una superficie adecuada y previamente enharinada.
Estiramos la masa con la ayuda de un uslero hasta dejarla de un grosor aproximado de seis a siete milímetros.
a continuacion, cortamos porciones de la masa utilizando moldes para galletas y vamos colocando las galletas ya cortadas sobre una lata para hornos, previamente enmantequillada.
Llevamos ahora la preparación al horno pre-calentado y dejamos hornear a 180°C de seis a ocho minutos hasta dorar ligeramente los bordes de las galletas.
Retiramos del horno y dejamos entibiar antes de retirar de la lata.

Para Preparar el Glaseado:

Batimos la clara de huevo hasta espumar totalmente a punto de nieve y agregamos entonces el azúcar flor de a poco y revolviendo con una cuchara de madera hasta lograr obtener una mezcla elástica de forma que cuando levantemos la cuchara nos quede una “punta” colgando sin caer.
Porcionamos y coloreamos la mezcla utilizando los colorantes vegetales de nuestro gusto y adornamos las galletas con la ayuda de mangas pasteleras o bolsas de plástico que tengan un pequeño orificio en la punta.
Ahora, nuestras Galletas de Jengibre Para Navidad están lista para compartir en familia.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

17 + 1 =