Guiso de Acelgas con Huevo

Guiso de Acelgas con Huevo, una Receta casera, saludable y muy sabrosa. Estos son los ingredientes y el Modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES
1 Atado de acelgas
6 Huevos
6 Tajadas de pan de molde
6 Laminas de queso
1 Cucharada de mantequilla
3 Cucharadas de cebolla picada
1 Cucharada de queso rallado
2 Cucharadas de pan rallado
1/2 Taza de agua
Aceite para freír
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Guiso de acelgas con huevo
Guiso de acelgas con huevo

Para preparar esta Receta de Guiso de Acelgas con Huevo, comenzamos por lavar bien las acelgas y separar todas las hojas eliminando los tallos.
Colocamos las hojas a cocer en 1/2 taza de agua hirviendo con sal por alrededor de diez minutos.
Mientras las hojas se cuecen, preparamos un molde de cristal (pyrex) o una fuente apropiada para hornos y le añadimos media cucharada de mantequilla, untando bien la superficie el molde.
Freímos en poco aceite las tajadas de pan y las colocamos en el molde previamente enmantequillado, añadiendo sobre cada tajada de pan una lamina de queso.
Freímos ahora las tres cucharada de cebolla picada, agregándole sal y pimienta a gusto.
Cuando ya la cebolla se transparente, la retiramos del fuego y la extendemos sobre las laminas de queso en el molde.
Derretimos la media cucharada de mantequilla restante y en ella salteamos las acelgas ya cocidas, por aproximadamente un minuto o minuto y medio.
Cubrimos la cebolla y el queso con la acelga salteada y mezclamos las dos cucharadas de pan rallado con la cucharada de queso rallado.
Espolvoreamos la mezcla sobre el molde y agregamos entonces los seis huevos completos uno a uno y sin batir.
Llevamos la preparación al horno y dejamos gratinar a fuego fuerte por alrededor de diez minutos hasta que los huevos ya estén cocidos.
Retiramos del horno y servimos caliente.
Ahora nuestra Receta de Guiso de Acelgas con Huevo esta lista para degustar.

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