Huevos a la Paila

Huevos a la paila, una rapida, sencilla y deliciosa receta

INGREDIENTES

250g de Carne Molida
6 Huevos
6 Rebanadas de pan
6 Rebanadas de tocino
1/2 Cebolla
1 Cucharada de perejil (picado)
La sal y pimienta a gusto
Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN

huevos a la paila
Huevos a la paila

Para preparar esta Receta de Huevos a la Paila, comenzamos por picar la cebolla en pequeños cubos y picar finamente el tocino y el perejil.
En una sarten de tamaño adecuado, colocamos una cucharada de aceite y llevamos la sarten al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos la cebolla y sofreímos hasta transparentar.
Retiramos la cebolla de la sarten y reservamos.
Ahora, picamos las rebanadas de pan en cuadritos y las freímos en la sarten hasta dorar.
Retiramos el pan frito y agregamos entonces el tocino picado en pequeños trozos y la cebolla que teníamos reservada.
Sofreímos y añadimos también la carne molida, sazonando con la sal y pimienta a gusto y dejando cocinar por alrededor de diez minutos a fuego mediano.
Pasado ese tiempo, añadimos el pan frito y el perejil picado bien chico, mezclando cuidadosamente.
Retiramos la preparación del fuego y la distribuimos en moldes o pequeñas pailas de greda individuales.
Hacemos un agujero al centro de cada paila y quebramos un huevo.
Llevamos la preparación al horno y dejamos hornear por alrededor de quince minutos hasta que el huevo este cocido.
Retiramos del horno y dejamos reposar un par de minutos antes de llevar a la mesa.
Nuestra Receta de Huevos a la Paila esta lista para degustar.

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