Huevos a la Triple

Huevos a la Triple, una opción diferente para preparar huevos con esta receta fácil, rápida y deliciosa para ocho personas. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

8 Huevos duros (en rodajas finas)
2 Cucharadas de harina
60g de Mantequilla
750g de Cebollas (en plumas finas)
2 Tazas de leche (480ml)
2 Cucharadas de queso parmesano (para espolvorear)
Nuez moscada
Aji color
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Huevos a la triple
Huevos a la triple

Para preparar esta Receta de Huevos a la Triple, comenzamos por colocar los sesenta gramos de mantequilla en una olla de tamaño adecuado y llevamos la olla al fuego, dejando pre-calentar a fuego medio hasta derretir la mantequilla totalmente.
Cuando la mantequilla se derrita, agregamos la cebolla picada en pluma muy fina y bajamos el fuego al mínimo, dejando cocinar la preparación por alrededor de treinta minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pasado ese tiempo, agregamos las dos cucharadas de harina y mezclamos por dos o tres minutos mas al fuego muy bajo.
Incorporamos entonces las dos tazas de leche, la pizca de nuez moscada y la sal y pimienta a gusto.
Subimos la intensidad del fuego y esperamos que la mezcla comience a hervir, revolviendo constantemente.
Reducimos entonces el calor y cocinamos por unos dos o tres minutos mas a fuego bajo.
Añadimos ahora los huevos duros y cocinamos un par de minutos revolviendo suavemente para no romperlos.
Retiramos la olla del fuego y reservamos la preparación.
En una fuente que sea adecuada para utilizar en el horno, vertemos la mezcla anterior y espolvoreamos la superficie con queso parmesano.
Llevamos al fuente al horno y cocinamos a temperatura alta hasta dorar la cubierta de queso.
Retiramos la preparación del horno y llevamos inmediatamente a la mesa.
Servimos caliente espolvoreando con una pizca de ají color.
Nuestra Receta de Huevos a la Triple esta lista para degustar.

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