Lenguado en Salsa de Mostaza

Hoy traemos una deliciosa Receta de Lenguado en Salsa de Mostaza muy sencilla y rápida de preparar.

Los ingredientes a continuación son para cuatro personas.

INGREDIENTES

4 Filetes de lenguado
Aceite de oliva
La sal y pimienta es a gusto

Para la salsa

4 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharaditas de mostaza (en polvo)
1 Cucharada de ciboulette (picado)
2 Cucharadas de jugo de limón
1/4 de Taza de vino (blanco)

MODO DE PREPARACIÓN

lenguado en salsa de mostaza
Lenguado en salsa de mostaza

Para preparar esta Receta de Lenguado en Salsa de Mostaza, comenzamos por sazonar por ambos lados los filetes de lenguado, utilizando la sal y la pimienta a gusto y a continuación los “pintamos” igualmente por ambos lados con el aceite de oliva.
Colocamos ahora los filetes de lenguado en una fuente adecuada para hornear y llevamos la fuente con los filetes ya aliñados al horno, dejando cocinar bajo el grill por alrededor de cinco minutos por lado.
Pasado ese tiempo retiramos la preparación del horno y reservamos.

Preparando la salsa:

En una olla colocamos las cuatro cucharadas de mantequilla y llevamos al fuego medio bajo, dejando pre-calentar hasta derretir.
Cuando ya la mantequilla se derrita, agregamos el ciboulette picado chico y las dos cucharaditas de mostaza en polvo.
Revolvemos para mezclar bien y añadimos seguidamente las dos cucharadas de jugo de limón y el cuarto de taza de vino banco.
Calentamos por unos segundos mas evitando que la mezcla llegue a hervir e inmediatamente retiramos del fuego y vertemos esta salsa sobre los filetes de lenguado que teníamos reservados.
Por ultimo llevamos a la mesa y servimos de inmediato, acompañando con la preparación con tomates cocktail cortados en mitades y papas doradas.
Nuestra Receta de Lenguado en Salsa de Mostaza esta lista para degustar.

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