Machas al Vino Blanco

Machas al Vino Blanco, una deliciosa entrada muy rápida y sencilla de preparar. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

1Kg de Machas frescas
1 Cebolla mediana
3 Dientes de ajo
1 Vaso de vino blanco
Perejil picado
Aceite para freir
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

machas al vino blanco
Machas al vino blanco

Para preparar esta Receta de Machas al Vino Blanco, comenzamos por colocar las machas frescas en una olla con agua y sal, dejándolas reposar por alrededor de media hora antes de lavarlas para que expulsen la arena.
Pasado ese tiempo, lavamos las machas bajo la llave, utilizando un colador, para eliminar cualquier resto de arena que puedan contener.
Pelamos y cortamos la cebolla en cubos chicos e igualmente pelamos y cortamos los dientes de ajo en ruedas.
Picamos también el perejil bien chico y reservamos
En una olla de tamaño adecuado, colocamos seis cucharadas de aceite (puede ser oliva) y llevamos la olla al fuego dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos la cebolla cortada en cubos y los dientes de ajos cortados en ruedas.
Dejamos cocinar a fuego mediano, removiendo hasta que la cebolla se transparente.
En ese momento añadimos las machas, removemos dándoles vueltas y agregamos un vaso de agua, un vaso de vino blanco y la sal y pimienta a gusto.
Cocinamos hasta que todas las machas se abran y agregamos entonces el perejil picado.
Cocinamos por un minuto mas y retiramos la olla del fuego.
Llevamos la preparación a la mesa y servimos caliente.
Nuestra Receta de Machas al Vino Blanco esta lista para degustar.

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