Manzanas Confitadas

INGREDIENTES

6 Manzanas rojas
500g de Azúcar
12 Cucharadas de agua
2 Cucharadas de jugo de limón
Colorante rojo
Mostacilla
Coco rallado
Cobertura de chocolate

MODO DE PREPARACIÓN

Manzanas confitadas
Manzanas confitadas

Para preparar esta Receta de Manzanas Confitadas, comenzamos colocando en una olla de tamaño adecuado medio kilo de azúcar blanca y le agregamos doce cucharadas de agua y un par de cucharadas de jugo de limón.
Llevamos la olla al fuego y cocinamos hasta que el azúcar se derrita, tomando un color caramelo y el almíbar un punto de pelo.
Añadimos ahora el colorante rojo y removemos hasta integrar bien y obtener un rojo intenso.
Colocamos un palo de helado en cada manzana de manera que quede bien firme y pasamos la manzana por el caramelo, bañándola con movimientos envolventes.
A continuación escurrimos el exceso de caramelo que pueda quedar en la manzana y la pasamos ahora por la mostacilla o el coco rallado.
Para bañar la manzana con chocolate, derretimos chocolate para cubiertas a baño de Maria y cuando ya licue, sumergimos la manzana hasta cubrir al menos tres cuartas partes de la superficie.
Retiramos y finalmente pasamos por mostacilla o estrellas de colores.
Nuestra Receta de Manzanas Confitadas esta lista para degustar.

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