Mistela de Ciruelas

Esta es la Receta de Mistela de Ciruelas, una tradicional bebida que nos acompaña desde épocas coloniales.

INGREDIENTES
1/2 kg de Ciruelas secas
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de agua ardiente
1 Taza de agua

MODO DE PREPARACIÓN

Mistela
Mistela

Preparamos esta Receta de Mistela de Ciruelas tomando el medio kilo de ciruelas secas y colocandolas a cocer en agua hirviendo durante unos treinta minutos.
Pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar las ciruelas ya cocidas por unos diez minutos sin retirarlas de la olla.
Añadimos entonces el azúcar, mezclando todo bien y llevamos nuevamente al fuego fuerte, esta vez por alrededor de diez minutos.
Bajamos las ciruelas del fuego y dejamos enfriar.
Cuando las ciruelas ya estén frías, las colamos utilizando un colador y agregamos el aguardiente a la mezcla ya colada.
Embotellamos la Mistela de Ciruelas y tapamos bien, dejándola reposar tapada por unos días antes de degustar.

3 comentarios sobre “Mistela de Ciruelas

  • el 2 febrero, 2019 a las 11:08 pm
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    Se puede suplantar el aguardiente por alcohol etilico para usoo gastronomico?

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    • el 24 abril, 2019 a las 10:05 pm
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      Noo, es muy peligroso, el alchol etilico es muy fuerte.

      Respuesta
  • el 17 mayo, 2019 a las 7:44 am
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    me gustaria aprender hacer la mistela de beterragas

    Respuesta

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