Mousse de Chocolate Helado

Mousse de Chocolate Helado, uno de los postres mas sencillo y deliciosos, con apenas cuatro ingredientes.

INGREDIENTES

300g de Chocolate amargo
6 Huevos (separar yema y clara)
80g de mantequilla (5-1/2 cucharadas rasas)
1/2 Taza de azucar
Salsa de chocolate
Frutillas para decorar (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

mousse de chocolate helado
Mousse de chocolate helado

Para preparar esta Receta de Mousse de Chocolate Helado, comenzamos por colocar en una olla adecuada el chocolate amargo cortado en trozos y las cinco y media cucharadas rasas de mantequilla.
Preparamos un baño de maría y colocamos la olla, calentándola y cuidando de que no entre vapor en la mezcla.
Dejamos derretir el chocolate y la mantequilla en bañomaria y cuando ya estén totalmente derretidos retiramos la olla del agua hirviendo.
Agregamos entonces la yemas de los seis huevos, removiendo para mezclar bien y dejamos enfriar, reservando.
En un bowl aparte, colocamos las seis claras de huevo y batimos hasta obtener merengue.
Agregamos entonces el azucar y continuamos batiendo hasta que el merengue este bien firme y brillante.
Añadimos un poco del merengue a la mezcla de chocolate y yemas para soltarla, y luego añadimos el resto, mezclando con movimientos envolventes.
colocamos ahora el mousse de chocolate un pocillos o copas individuales y llevamos al refrijerador, dejando enfriar por alrededor de cuatro horas.
Pasado ese tiempo retiramos del frio y servimos decorando con la salsa de chocolate y una frutilla.
Nuestra Receta de Mousse de Chocolate Helado, esta lista para degustar.

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