Osobuco de Pavo al Vino

Osobuco de Pavo al Vino, una Receta deliciosa y muy fácil de preparar, ideal para acompañar con Arroz Blanco Graneado o Puré de Papas.

Acá esta la Receta Paso a Paso y el Modo de Preparación

INGREDIENTES
1Kg de Osobuco de Pavo
1 Cebolla (picada en pluma)
100g de Champiñones (cortados en laminas)
1/4 de Pimentón (cortado en tiras)
200g de Salsa de tomates
1 Taza de vino tinto
2 Tazas de caldo de ave
2-1/2 Cucharadas de Aceite de oliva
La Sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Osobuco de Pavo al Vino
Osobuco de Pavo al Vino

Para preparar esta Receta de Osobuco de Pavo al Vino, comenzamos por colocar el aceite de oliva en una olla adecuada y dejamos pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la cebolla cortada en plumas y sofreímos por un par de minutos hasta que la cebolla comience a transparentarse.
Seguidamente agregamos el pimentón picado en tiras o juliana y los champiñones rebanados y limpios.
Continuamos rehogando por un par de minutos mas , hasta que la cebolla se transparente totalmente y en ese momento añadimos el osobuco.
Continuamos cocinando, sellando y dorando bien el osobuco y cuando ya esté dorado agregamos el vino tinto, dejando cocinar hasta lograr evaporar el alcohol.
Añadimos entonces el caldo de ave y la salsa de tomates y removemos mezclando bien todo.
Dejamos cocinar ahora a fuego medio hasta que el pavo este bien cocido.
Un par de minutos antes de retirar la preparación del fuego, la sazonamos utilizando la sal y la pimienta a gusto.
Una vez listo, retiramos la olla del fuego y servimos inmediatamente.
Acompañamos esta Receta de Osobuco de Pavo al Vino con Puré de papas o Arroz Blanco y ensaladas.

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