Ostiones a la Parmesana

Ostiones a la Parmesana, una rápida y deliciosa Receta Tradicional Chilena. Estos son los ingredientes y el modo de preparación.

INGREDIENTES

24 Ostiones (reservar las conchas)
50g de Queso picado en cubos chicos (mantecoso)
50g De mantequilla
1/4 Taza de vino blanco
1/4 Taza de crema de leche
1/2 Taza de queso parmesano (rallado)
3 Cebollines (picados finos)
2 Cucharadas de pimenton rojo (picado fino)
Ciboulette picado bien chico
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

ostiones a la parmesana
Ostiones a la parmesana

Para preparar esta Receta de Ostiones a la Parmesana, comenzamos por encender el horno y dejar pre-calentar a temperatura media alta.
Mientras el horno se calienta, colocamos las conchas ya limpias de los ostiones en una lata adecuada para hornos y en cada una de las conchas agregamos un trozo pequeño de mantequilla.
Ahora, colocamos en cada concha un ostion y agregamos un cuarto de cucharadita de vino blanco a cada uno.
Sazonamos entonces con sal y pimienta a gusto y añadimos los cebollines cortados bien chicos, distribuyendolos sobre cada ostion.
Distribuimos de la misma manera las dos cucharadas de pimentón rojo picado.
Añadimos un cuarto de cucharadita de crema a cada ostion y agregamos tambien el queso mantecoso cortado en pequeños cubos.
Por ultimo, espolvoreamos el queso parmesano sobre cada uno y llevamos la preparación al horno pre-calentado.
Dejamos hornear la preparación por alrededor de seis u ocho minutos, hasta que el queso se derrita totalmente y la superficie se dore.
Retiramos del horno y finalmente espolvoreamos con ciboulette picado bien fino.
Servimos de inmediato y nuestra Receta de Ostiones a la Parmesana esta lista para degustar.

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