Pastel de Carne Guisada

Pastel de Carne Guisada, una receta deliciosa y diferente. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso y para 4 personas.

INGREDIENTES

Para la masa:

2 Tazas de harina (sin polvos)
1 Cucharadita de sal
150g de Manteca vegetal
6 Cucharadas de agua fría

Para el relleno:

500g de Carne cortada en trozos o cubos
1 Cebolla (picada fina)
2 Dientes de ajos (picados chicos)
400g de Champiñones en trozos
1 Taza de tomates en conserva (picados y estilados)
2 Cucharadas de aceite (oliva)
2 Cucharadas de maicena
Nuez moscada
Perejil picado
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

pastel de carne guisada
Pastel de carne guisada

Para preparar esta Receta de Pastel de Carne Guisada, comenzamos por colocar la harina junto con la sal en un procesador de alimentos y añadimos los 150g de manteca vegetal.
Procesamos hasta obtener migas y agregamos el agua en ese momento hasta lograr obtener una bola de masa.
Si lo hacemos de forma manual, colocamos la harina previamente mezclada con la sal en una superficie adecuada y le agregamos la manteca al centro.
Juntamos la harina con la manteca y amasamos agregando el agua de a poco hasta obtener una masa bien homogénea.
Envolvemos la masa en un film plástico y la dejamos reposar dentro del refrigerador por alrededor de media hora.
Pasado ese tiempo retiramos la masa del frío y eliminamos el film plástico.
Uslereamos la masa sobre una superficie previamente enharinada y entre dos papeles plásticos hasta lograr que alcance unos cinco milímetros de espesor.
Forramos con la masa una fuente adecuada para hornos, decoramos sus bordes y pinchamos la base con un tenedor.
Pintamos la masa con leche y llevamos al horno, dejando hornear por alrededor de diez minutos hasta que se dore ligeramente.
En ese momento retiramos del horno y reservamos.
En una sarten adecuada, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y si que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la cebolla picada, el ajo cortado chico y la carne cortada en cubos pequeños.
Aumentamos el fuego y cocinamos removiendo hasta que la carne se dore.
Añadimos los champiñones y cocinamos por unos cuatro o cinco minutos.
Agregamos entonces el tomate picado y estilado, dejando cocinar por unos tres o cuatro minutos mas.
Agregamos la maicena previamente disuelta en un poco de agua y removemos para mezclar bien.
Por ultimo sazonamos con la sal y pimienta a gusto y una pizca de nuez moscada.
Cocinamos por dos o tres minutos mas y retiramos la sarten del fuego.
Vertemos la carne sobre la masa que teníamos reservada y llevamos al horno, dejando hornear por alrededor de diez minutos hasta calentar bien.
Retiramos la preparación del horno y llevamos a la mesa.
Antes de servir, espolvoreamos con perejil picado bien chico.
Nuestra Receta de Pastel de Carne Guisada esta lista para degustar.

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