Pastel de Papas

Esta es una deliciosa y casera Receta de Pastel de Papas, muy fácil de preparar con ingredientes básicos y Modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES
Para el pastel:
6 Papas (tamaño mediano)
2 Huevos duros
1 Cucharada de mantequilla
1/2 Taza de leche (tibia)
Azúcar (para el dorado)
presas de pollo asado o cocido
Pasas (Remojadas en agua hirviendo)
La sal a gusto

Para el pino:
1 Cebolla grande (en cubos chicos)
500g de Carne molida
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACION

Pastel de papas
Pastel de papas

Para preparar esta Receta de Pastel de Papas, comenzamos por colocar los dos huevos en una olla adecuada y agregarles agua hasta cubrirlos.
Llevamos la olla al fuego y dejamos cocinar hasta que el agua comience a hervir. Cuando suelte el hervor cocinamos por un par de minutos mas y apagamos el fuego, dejando reposar por alrededor de diez minutos en el agua hirviendo para luego retirarlos, pelarlos y reservarlos.
Pelamos y lavamos la papas, cortándolas en cubos de tamaño mediano.
Llevamos las papas ya cortadas a una olla y las cubrimos con abundante agua.
Agregamos la sal a gusto y llevamos al fuego dejando cocinar tapado hasta que comience a hervir.
En ese momento bajamos el fuego a medio y cocinamos por alrededor de diez minutos mas hasta cocer totalmente las papas.
En una sarten aparte colocamos una cucharada de aceite y llevamos al fuego medio dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente añadimos la cebolla cortada en cubos chicos y cocinamos removiendo hasta que la cebolla se transparente.
Agregamos entonces la carne molida y cocinamos por alrededor de tres minutos sin remover para que la carne se dore.
Pasado ese tiempo removemos la preparación y continuamos cocinando, añadiendo la sal y pimienta a gusto hasta que el pino este listo.
Con la ayuda de un pasa puré o un tenedor, molemos las papas cocidas agregándoles la mantequilla y la mitad de la leche tibia.
Rectificamos de sal y agregamos mas leche hasta lograr la consistencia de un puré de papas.
En una fuente adecuada para hornos, colocamos el pino y agregamos encima las presas de pollo cocido, las pasas previamente remojadas en agua hirviendo por diez minutos y los huevos duros cortados en mitades.
Colocamos por ultimo el puré de papas, distribuyendo bien para cubrir toda la preparación
Espolvoreamos con azúcar y llevamos al horno pre-calentado a 200C por alrededor de veinte minutos o hasta que la superficie este dorada.
Retiramos del horno y servimos caliente, espolvoreando opcionalmente con merken.
Nuestra Receta de Pastel de Papas esta lista para degustar.

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