Pastel de Puerros y Camarones

Pastel de Puerros y Camarones, una deliciosa y muy fácil Receta, ideal para acompañar con Champiñones salteados y Ensalada verde.

Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso para 4 personas.

INGREDIENTES

300g de Camarones (pelados)
4 Puerros (cortados en rodajas finas)
3 Huevos
1 Taza de leche evaporada
2 Cucharaditas de maicena
1 Cucharada de perejil picado (fino)
3 Cucharadas de Aceite de oliva
Varios camarones salteados (para decorar)
1 Taza de puerros cortados en julianas finas y fritos (para decorar)
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

pastel de puerros y camarones
Pastel de puerros y camarones

Para preparar esta Receta de Pastel de Puerros y Camarones, comenzamos por colocar tres cucharadas de aceite de oliva en una sarten de tamaño adecuado y llevamos al fuego dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando el aceite ya este caliente, añadimos los puerros cortados en rodajas finas y dejamos freir por alrededor de cuatro o cinco minutos a fuego medio.
Retiramos los puerros ya fritos y reservamos.
En un bowl aparte, batimos los tres huevos y los sazonamos utilizando la sal y la pimienta a gusto.
Añadimos la taza de leche evaporada, las dos cucharaditas de maicena y la cucharada de perejil picado bien fino.
Mezclamos todo bien para diluir la maicena y agregamos los puerros en rodajas fritos que teníamos reservados y los camarones pelados mezclando todo bien.
Ahora enmantequillamos un molde con fondo removible y vertemos en el la preparación.
Llevamos el molde al horno pre-calentado a temperatura media y dejamos cocinar por alrededor de treinta minutos hasta que la mezcla cuaje.
Retiramos la preparación del horno y dejamos enfriar ligeramente.
Desamoldamos en una fuente y finalmente decoramos utilizando los camarones salteados y los puerros cortados en juliana.
Servimos acompañado de champiñones salteados y ensalada verde.
Nuestra Receta de Pastel de Puerros y Camarones esta lista para degustar.

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