Pie de Limón

Una excelente Receta de Pie de Limón con sus ingredientes y modo de preparación.

INGREDIENTES
1 Tarro de leche condensada
4 Huevos
2 Limones
Ralladura de un limón
6 Cucharadas colmadas de harina
10 Cucharadas colmadas de azúcar granulada
3 Cucharaditas colmadas de polvos de hornear
40 grs. de Margarina o mantequilla blanda
2 Cucharadas de leche fría

MODO DE PREPARACIÓN

Pie de limón
Pie de limón

Para preparar el relleno de esta Receta de Pie de Limón, se baten primeramente las 3 yemas de huevo, y a continuación se les añade poco a poco el tarro de leche condensada, agregando al final el jugo de los 2 limones y la ralladura de limón.
Una ves que esta listo se coloca en la nevera dejándolo enfriar.
Procedemos ahora con la masa del pie de limón. Para ello mezclamos la harina con 3 cucharadas de azúcar y los polvos de hornear.
Añadimos ahora la margarina o mantequilla, un huevo con yema y clara, y al final la leche.
Batimos bien la masa con las manos y comenzamos a amasar, agregando si fuera necesario un poquito de la harina para evitar que se pegue en los dedos.
Una vez que esta lista se extiende sobre un molde de unos 28 centímetros, el cual debe de estar previamente frotado con mantequilla para que no se pegue la masa al fondo.
Cuando la masa esté ya colocada en el molde, la pinchamos con un tenedor, y seguidamente la introducimos en el horno, dejándola hornear a fuego alto por aproximadamente 10 minutos.
Pasado ese tiempo, extraemos el molde con la masa del horno y le agregamos el relleno que previamente teníamos colocado en la nevera.
Por ultimo, volvemos a colocar el pie de limón al horno, dejándolo cocinar esta vez por alrededor de cinco minutos.
Retiramos del fuego, dejamos enfriar, y cubrimos el pie con un merengue básico, utilizando una manga pastelera.
Disfruta ahora de un excelente Pie de Limón.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *