Pollo al Ajillo

Pollo al Ajillo, una deliciosa y muy fácil receta detallada paso a paso, con Ingredientes y Modo de preparación.

INGREDIENTES
4 Tutros de pollo (cortados a la mitad)
200ml de Vino blanco
250ml de caldo (o agua)
6 Dientes de ajo
Romero o Tomillo
Pimienta negra ( a gusto)
1 Hoja de laurel
Sal (a gusto)
Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN

Pollo al ajillo
Pollo al ajillo

Para preparar esta Receta de Pollo al Ajillo comenzamos por salpimentar el pollo y le añadimos las ramitas de romero o tomillo.
En una olla adecuada colocamos aceite en cantidad suficiente para freír y dejamos pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite esté caliente, colocamos los trutros de pollo cortado en mitades y lo dejamos freír removiendo hasta dorar toda su superficie.
Mientras los trutros se doran, pelamos los seis dientes de ajos y los cortamos bien chicos reservándolos.
A medida que los trutros se van dorando, los retiramos del la olla hasta todos ya dorados.
Cuando ya los trutros estén listos,  los colocamos de vuelta al fuego y les agregamos el vino blanco y la hoja de laurel.
Dejamos que el vino comience a hervir y le agregamos el ajo picado bien chico que teníamos reservado.
Mezclamos bien y dejamos hervir por un par de minutos.
Agregamos ahora el caldo de pollo hasta cubrir los trutros y dejamos cocinar a fuego medio hasta que el caldo comience a reducirse.
Cuando ya el jugo se reduzca lo suficiente, retiramos la preparación del fuego y servimos caliente.
Nuestra Receta de Pollo al Ajillo está ahora lista para degustar.

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