Pollo arvejado

Esta es la Receta y el Modo de Preparación paso a paso de un delicioso Pollo Arvejado al estilo chileno.

INGREDIENTES
1 Pollo (aproximadamente 1 kg)
2 Cucharadas de aceite
2 Zanahorias
2 Cebollas
2 Hojas de laurel
1 1/2 Tazas de vino blanco
2 Tazas de arvejas precocinadas
1/2 Taza de champiñones
1 Cucharada de harina
Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Pollo arvejado
Pollo arvejado

Para preparar esta Receta de Pollo Arvejado, lavamos primeramente el pollo en agua corriente y lo secamos bien, cortándolo posteriormente en presas.
Cortamos ahora la zanahoria en medias ruedas y cada cebolla en cuatro pedazos.
En una sartén calentamos el aceite a fuego mediano y cuando este ya caliente colocamos las presas en la sartén, dejándolas dorar por aproximadamente cinco minutos.
Añadimos ahora las cebollas, junto a la pimienta, las zanahorias, el laurel y la sal.
Dejamos freír por unos cinco minutos mas y agregamos el vino blanco.
Cuando la cocción comience a hervir tapamos la olla y bajamos el fuego, dejando cocinar por unos 25 minutos aproximadamente. Luego colocamos las arvejas y los champiñones .
Cuando el pollo este bien cocido (El pollo estará listo cuando la carne que esta cerca del hueso no tenga un color rojo) destapamos la olla y espolvoreamos la cucharada de harina, revolviendo bien y dejando cocer por un par de minutos mas.
Por ultimo retiramos del fuego y servimos el pollo arvejado acompañado de Arroz y Ensalada chilena.

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