Pollo Ganso a la Cacerola

Estos son los pasos para preparar una deliciosa Receta de Pollo Ganso a la Cacerola para ocho personas, con un excelente resultado final.

INGREDIENTES
1Kg de Carne (pollo Ganso)
1 Cebolla grande
1 Zanahoria grande
1 Taza de leche
1/2 Taza de almendras (picadas)
1 Pizca de orégano
3 Cucharadas de Aceite
3 Cucharadas de crema
2 Cucharadas de Vinagre
1 Pimiento morrón (opcional)
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Pollo ganso a la cacerola
Pollo ganso a la cacerola

Para preparar esta Receta de Pollo Ganso a la Cacerola, comenzamos por colocar las tres cucharadas de aceite en una olla adecuada y llevamos al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear.
Cuando el aceite este caliente, colocamos la carne y dejamos sellar por ambos lados.
Añadimos ahora la zanahoria cortada en cubos y la cebolla cortada de igual forma.
Continuamos dorando la carne hasta que la cebolla se transparente y en ese momento agregamos la taza de leche, la sal y pimienta a gusto, el orégano y las dos cucharadas de vinagre.
Dejamos cocinar por alrededor de una hora a fuego mediano y con la olla tapada o unos treinta minutos si utilizamos olla a presión.
En el caso de utilizar una olla «normal», vigilamos el nivel de liquido mientras se cuece por si hubiera que añadir mas leche o un poco de agua.
Cuando ya la carne este totalmente cocida, la retiramos del fuego y separamos todo el caldo, colocandolo en una licuadora.
Agregamos las almendras picadas y la crema de leche y licuamos todo por un minuto reservando.
Cortamos el pollo ganso en rebanadas y colocamos la preparación en una fuente, vertiendo encima de la carne la salsa licuada aun caliente que teníamos reservada.
Por ultimo adornamos la preparación con tiras de pimientos morrones y ahora nuestra Receta de Pollo Ganso a la Cacerola está lista para degustar.

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