Pollo Relleno con Queso

Exquisita Receta de Pollo Relleno con Queso, un crocante resultado con una receta muy fácil y con poco tiempo de preparación.

INGREDIENTES

6 Filetes de pechugas de pollo
150g de Queso blanco (puede ser parmesano)
2 Huevos
1 Atado chico de perejil
Ciboulette
Pan rallado
Aceite de oliva
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Pollo relleno con queso
Pollo relleno con queso

Preparamos esta Receta de Pollo Relleno con Queso, cortando las pechugas de pollo cuidadosamente por la mitad, de forma horizontal y dejándolas unidas solamente por un extremo.
Aparte picamos el perejil bien chico, junto a los ciboulettes pues los utilizaremos para el relleno.
Cuando ya el perejil y los ciboulettes esten bien picado, abrimos las pechugas de pollo y los espolvoreamos juntos.
Seguidamente colocamos el queso blanco y cerramos nuevamente las pechugas.
En un plato aparte batimos los dos huevos y le añadimos un poco de sal. Colocamos también en otro plato o superficie adecuada el pan rallado.
Espolvoreamos sal y pimienta a gusto al pollo cuidadosamente pasamos cada uno por el huevo batido.
Después de pasar por huevo llevamos las pechugas de pollo al pan rallado y las cubrimos bien de forma que queden sellados los extremos.
En una sarten colocamos aceite de oliva y dejamos pre-calentar un poco.
cuando ya el aceite este caliente añadimos las pechugas de pollo y dejamos freír, dándoles vuelta para lograr un dorado parejo.
Cuando ya el pollo este listo lo retiramos del fuego y lo dejamos sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasa.
Llevamos el Pollo Relleno con Queso a la mesa, adornando con ciboulette picado y acompañamos esta receta con Arroz o Puré de Papas y ensaladas. También acompaña muy bien las pastas.

 

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