Pollo Relleno Para Navidad

Pollo Relleno para Navidad, una de las Preparaciones mas tradicionales para compartir en nuestra cena navideña.

INGREDIENTES

1 Pollo (deshuesado)
600g de Carne (picada)
2 Huevos duros
4 Laminas de queso
4 Laminas de jamon
8 Ciruelas secas
2 Dientes de ajo
4 Cucharaditas de paprika o pimentón
8 Rodajas de pan (tostado)
8 Cucharadas de aceite
1 Vaso de vino (blanco)
4 Cucharadas de vinagre (blanco)
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Pollo relleno para navidad
Pollo relleno para navidad

Para preparar esta Receta de Pollo Relleno Para Navidad, comenzamos por cortar la carne en cubos chicos y la colocamos en un recipiente de tamaño adecuado.
A continuación cortamos los dientes de ajo en laminas y los añadimos a la carne ya cortada, mezclando bien.
En un recipiente aparte, colocamos las rodajas de pan tostado y les agregamos el medio vaso de vino blanco y las cuatro cucharadas de vinagre.
Con la ayuda de un mortero, aplastamos y mezclamos todo hasta obtener una pasta.
Ahora mezclamos esta pasta con la carne picada y agregamos también las ciruelas y la sal y pimienta a gusto a la preparación.
Cerramos el pollo utilizando unos palillos o mandadientes y comenzamos a rellenar.
Mientras vamos rellenando, tomamos las laminas de jamón y las enrollamos sobre los huevos duros, introduciendolas en el relleno.
Hacemos lo mismo con las laminas dequeso, enrollandolas sobre si misma y colocandolas dentro del pollo.
Cerramos bien el pollo con los palillos, lo colocamos en una fuente adecuada para hornos y lo tapamos con papel de aluminio.
Llevamos la preparacion al horno y dejamos hornear po alrededor de treintaycinco minutos a 180ºC.
Mientras el pollo se hornea, colocamos las cinco cucharadas de aceite en un bowl y le agregamos cuatro cucharaditas de paprika o pimentón.
Mezclamos y reservamos.
Pasado los treinta y cinco minutos, retiramos el pollo del horno y eliminamos el papel de aluminio.
Con la ayuda de una brocha pintamos la superficie del pollo utilizando la mezcla de aceite y paprika.
Introducimos nuevamente el pollo al horno y dejamos hornear por alrededor de diez minutos a 180ºC.
Finalmete retiramos nuevamente del horno y pinchamos el pollo con una brocheta o palillo, perforando.
Colocamos nuevamente al horno y horneamos por cinco minutos mas vertiendo encima y de a poco el resto del vaso de vino blanco.
Retiramos y llevamos a la mesa.
Nuestra Receta de Pollo Relleno Para Navidad esta lista para degustar.

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