Ponche de Culén

Ponche de Culén, una receta navideña chilena, para celebrar nuestra Navidad y Fiestas de Fin de Año con todo el sabor tradicional.

INGREDIENTES
1 Paquete de palitos de culén
3 Litros de agua
3 Palos de canela
3/4 Taza de azúcar por cada litro de agua
1 Taza de aguardiente por litro de infusión ya lista
5 Clavos de olor

MODO DE PREPARACIÓN

Ponche de Culén
Ponche de culén

Preparamos esta Receta Navideña Tradicional Chilena de Ponche de Culén, colocando primeramente a remojar los palos de culén en agua tibia por alrededor de treinta minutos.
Pasado ese tiempo retiramos los palos del agua y con la ayuda de un cuchillo les eliminamos la cascara totalmente.
Ahora los colocamos en un recipiente u olla adecuada y les agregamos tres litros de agua.
Llevamos la olla al fuego y dejamos que comience a hervir.
En ese momento añadimos los clavos de olor, el azúcar y los palos de canela.
Dejamos que hierva la preparación por alrededor de treinta minutos y posteriormente la retiramos del fuego.
Esperamos que la infusión se enfríe totalmente y la colamos eliminando cualquier resto.
Ahora añadimos una taza de aguardiente por cada litro de infusión ya lista, mezclando bien con la ayuda de un cucharon.
Envasamos el Ponche de culén en botellas y guardamos en un lugar frío, esperando el día de navidad, para disfrutar de esta receta tradicional chilena.

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