Ponche de Piña

Esta Receta de Ponche de Piña se prepara con trozos de piña fresca y vino blanco. Delicioso y refrescante.

INGREDIENTES
2 1/2 Litros de vino (Blanco)
1 Piña cortada en pequeños cubos
1/2 Botella de cognac
1 botella de jerez
1 Taza de marrasquino
Unas gotas de amargo de angostura
Almíbar a gusto (AZÚCAR Y CASCARAS DE PIÑA)

MODO DE PREPARACIÓN

Ponche de piña
Ponche de piña

Para preparar la Receta de este delicioso Ponche de Piña comenzamos por elaborar un almíbar con el azúcar, un poco de agua y las cascaras de piña, dejándolo cocer a fuego alto hasta que tome consistencia semi almibarada y reservamos.
Colocamos después los trosos de piña cortados en cubos pequeños en azúcar (no mucha azúcar) y revolvemos bien para de esa forma amortiguar un poco su acidez.
Dejamos reposar la piña en el azúcar por una media hora y pasado ese tiempo mezclamos todos los ingredientes en un recipiente adecuado.
Agregamos al final los trosos de piña azucarados y aromatizamos a gusto con el almíbar que habíamos reservado.
Servimos el Ponche de Piña bien helado

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