Pure de Papas Lionesas

Puré de Papas Lionesas, una Receta sencilla y deliciosa. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso para cuatro personas.

INGREDIENTES

8 Papas (medianas)
1/2 Taza de mantequilla
1 Diente de ajo (molido)
2 Tazas de cebolla (picada chica)
3 Cucharadas de leche
3 Cucharadas de perejil (picado chico)
1/4 Taza de queso parmesano
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Puré de papas lionesas

Para preparar esta Receta de Puré de Papas Lionesas, comenzamos por lavar y pelar las papas, para posteriormente colocarlas a cocer en agua con sal.
Mientras las papas se cuecen, colocamos un cuarto de taza de mantequilla en una sarten y llevamos la sarten al fuego dejando derretir la mantequilla totalmente.
Cuando ya la mantequilla este caliente, añadimos la cebolla picada bien fina y el diente de ajo molido y sofreímos hasta que la cebolla se transparente.
Reservamos las cebollas fritas y cuando ya las papas estén blandas las retiramos de la cocción, eliminando el agua totalmente.
Ahora, aplastamos las papas hasta obtener un puré y añadimos entonces la cebolla frita, las tres cucharadas de leche, el perejil picado bien fino y el queso parmesano.
Mezclamos todo muy bien, sazonando con la sal y pimienta a gusto.
Colocamos el puré en un molde adecuado para horno o podemos colocarlo también en moldes individuales.
Agregamos encima de el puré el resto de la mantequilla y llevamos la preparación al horno, dejando hornear hasta dorar la superficie.
Retiramos del horno y dejamos reposar unos cinco o seis minutos antes de servir.
Nuestra Receta de Puré de Papas Lionesas esta lista para degustar.

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