Queque de Chocolate y Frutos Secos

Queque de Chocolate y Frutos Secos, una deliciosa Receta casera para compartir en nuestra once o merienda.

Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso

INGREDIENTES
1/2 Taza de almendras (laminadas y tostadas)
2-1/2 Tazas de vino (tinto)
2 Tazas de higos secos
1/2 Taza de pasas rubias
1/3 Taza de nueces (picadas)
1/3 Taza de cascara de limon (picada)
90g de Chocolate rallado (amargo o semi amargo)
2 Cuchardas de miel
3/4 de Taza de harina (sin polvos)
1/2 Taza de pan rallado
1 Cucharadita de ralladura de naranja
1 Cucharadita de canela
1/2 Cucharadita de nuez moscada
1/4 Taza de aceite
1/2 Taza de Azúcar, mas 2 cucharadas

MODO DE PREPARACIÓN

Queque de chocolate y frutos secos
Queque de chocolate y frutos secos

Para preparar esta Receta de Queque de Chocolate y Frutos Secos, comenzamos colocando en una olla de tamaño adecuado las dos tazas de higos secos y los cubrimos con agua.
Llevamos la olla al fuego y dejamos cocinar a fuego medio por alrededor de quinde o veinte minutos hastqa que ablanden.
Pasado ese tiempo, retiramos la lla del fuego y eliminamos toda el agua, estilando bien los higos
Cuando ya esten estilados los colocamos sobre una tabla y los cortamos en pequeños trozos , reservandolos.
En una olla aparte colocamos las dos y media tazas de vino y le añadimos dos cucharadas de azucar.
Removemos bien y llevamos la mezcla al fuego, dejando cocinar por alrededor de quince o veinte minutos hasta lograr reducir el vino a tres cuartos de taza.
Retiramos entonces del fuego y reservamos, dejando enfriar.
En un bowl colocamos las pasas rubias y le agregamos agua tibia hasta cubrirlas.
Dejamos remojar las pasas por alrededor de cinco minutos y a continuacion estilamos, apretando las pasas para retirar toda el agua.
En un recipiente aparte, colocamos las almendras laminadas y tostadas, los higos que teníamos reservados, las nueces cortadas,el chocolate amargo o semi amargo,las pasas hidratadas, las cascaras de limón y las dos cucharadas de miel.
Encendemos el horno y dejamos pre-calentar a temperatura media y mientras vamos enmantequillando un molde de torta con fondo removible.
En un bowl mezclamos la media taza de azúcar con los tres cuartos de taza de harina, la media taza de pan rallado, la nuez moscada. la ralladura de cascara de naranja y le añadimos también la mezcla de almendras que teníamos reservada.
Mezclamos y añadimos el vino de a poco y finalmente el cuarto de taza de aceite.
Mezclamos todo bien y colocamos la mezcla en el molde ya preparado, alisando la superficie con la ayuda de una espátula.
Llevamos el molde al horno y dejamos hornear por alrededor de treinta o cuarenta minutos hasta que la preparación este firme al tacto.
Retiramos del horno y dejamos enfriar en el molde al menos cuatro horas sobre una rejilla antes de desamoldar.
Nuestra Receta de Queque de Chocolate y Frutos Secos esta lista para degustar.

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