Roscas Chilenas

Roscas Chilenas, una deliciosa receta casera para endulzar los fríos días de invierno en familia o festejar las navidades y el fin de año.

INGREDIENTES
2 Tazas de Harina
1/2 Taza de azúcar blanca
2 Cucharaditas rasas de polvos para hornear
1/2 Taza de leche (tibia)
1/2 Taza de mantequilla (derretida)
1 Huevo completo
1 Pizca sal
Vainilla a gusto (opcional)
Azúcar flor para espolvorear

MODO DE PREPARACIÓN

Roscas
Roscas

Para preparar esta Receta de Roscas Chilenas comenzamos por cernir bien la harina junto a los polvos de hornear de forma que eliminemos cualquier grumo.
Seguidamente y con la harina ya cernida, la colocamos en un recipiente o bowl adecuado, agregando el azúcar y juntando todo bien, para finalmente disponer la mezcla de forma que quede como un cono de volcán (un agujero en el centro de la harina).
Ahora añadimos en el centro de ese cono, el huevo, junto a la mantequilla derretida, la vainilla a gusto(opcional), y la pisca de sal.
Mezclamos todo bien utilizando preferentemente una cuchara de madera y cuando todos los ingredientes estén bien mezclados comenzamos a agregar la leche poco a poco.
Amasamos por un par de minutos dentro del recipiente a medida que vamos incorporando la leche.
Seguidamente sacamos la masa del bowl y con la ayuda de un poco de harina continuamos amasando sobre una tabla o superficie adecuada por alrededor de tres o cuatro minutos.
Pasado ese tiempo y con la masa ya lista tomamos un uslero y uslereamos hasta dejar la masa de un grosor aproximado de un centímetro y medio.
Ahora cortamos las roscas utilizando un molde hasta terminar toda la masa.
En una sarten aparte, colocamos aceite al fuego en cantidad suficiente para freír las roscas. Cuando ya el aceite este caliente, agregamos las roscas y dejamos freír hasta que tomen un color dorado por ambos lados.
Cuando ya las roscas estén listas las retiramos del aceite caliente y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasa.
Antes de servir pasamos las roscas chilenas por azúcar flor y estarán listas para acompañar nuestra once o disfrutar en cualquier momento del día.

5 comentarios en “Roscas Chilenas

  • el 17 mayo, 2015 a las 8:43 pm
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    Muy rica me quedaron las roscas me gustaria que me mandaran recetas chilenas faciles a mi correo

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  • el 1 abril, 2016 a las 1:17 am
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    Se ven facil y ricas !! Intentare hacerlas si con tu receta 👍

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  • el 17 abril, 2016 a las 7:24 pm
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    ¿Cuántas roscas salen de la receta aproximandamente?

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  • el 12 mayo, 2016 a las 9:19 pm
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    hola encontre facil de hacer pero no me gusto la consistencia de la rosca su textura creo que absorben demasiado aceite 🙁

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    • el 25 mayo, 2016 a las 2:55 am
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      Hola carolina, para evitar demasiada absorción, lo recomendable es dejar calentar bien el aceite antes de colocar las roscas y seguidamente bajar el fuego y añadirlas.
      Freír por alrededor de dos minutos hasta dorar y colocarlas inmediatamente en papel absorbente para eliminar excesos de aceite. Con esto se minimiza la cantidad de grasa… Saludos!!

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