Sándwich Chacarero

El Sándwich Chacarero, una excelente muestra de nuestra identidad regional y recientemente elegido como uno de los trece mejores sándwich del mundo por su inigualable sabor. Acá dejamos la receta.

INGREDIENTES
200g Churrasco de vacuno (posta o lomo cortado en laminas finas)
Porotos verdes previamente cocidos.
1 Tomate mediano.
Ají verde picado
1 Cucharada de aceite para freír
Salsa mayonesa (opcional)
Pan (marraqueta o frica)
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Chacarero
Chacarero

Preparamos esta Receta Chilena de Sándwich Chacarero colocando primeramente la cucharada de aceite en una sarten y dejando pre-calentar por un poco.
Cuando ya el aceite este caliente (sin que alcance a humear) agregamos los churrascos y dejamos freír dándoles vuelta hasta dorarlos de forma pareja.
Agregamos la sal y bajamos los churrascos del fuego, reservándolos.
Aparte, calentamos una marraqueta o pan frica y lo abrimos al medio. Rellenamos el pan con laminas de tomates previamente aliñado con sal y aceite. Añadimos ahora los porotos verdes previamente cocidos, junto a la salsa mayonesa (la mayonesa es opcional). Por ultimo agregamos los churrascos y el ají verde cortado en ruedas chicas.
Disfrutamos nuestro Sándwich Chacarero, acompañado de una cerveza bien helada.

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