Sopaipillas

Las sopaipillas, fáciles de preparar y muy típicas en celebraciones como las fiestas patrias. Acá esta la Receta tradicional de las Sopaipillas chilenas.

INGREDIENTES
2 Tazas de harina(500Gr)
1 Taza de zapallo cocido y molido(250Gr)
Margarina derretida o manteca(150Gr)
1 Cucharadita de sal(25G)
1 Cucharadita de polvo de hornear(25Gr)

MODO DE PREPARACIÓN

Sopaipillas
Sopaipillas

Para preparar esta Receta de Sopaipillas comenzamos primeramente mezclando bien la harina con el polvo de hornear y la sal. Una vez que estén bien mezclados añadimos el zapallo previamente molido y la margarina o manteca derretida (cuidando que no esté caliente).
Amasamos ahora hasta que logremos formar una pasta que no se pegue a los dedos. Seguidamente uslereamos esta masa para dejarla del grosor que se desea (el grosor recomendado es de unos 5 mm).
La forma efectiva de para evitar que la maza se pegue a la superficie donde se está uslereando es espolvoreando  la zona con harina para evitar adherencias.
Cortamos ahora las sopaipillas del diámetro deseado y con un tenedor las pinchamos dos o tres veces para evitar que se inflen cuando se estén friendo.
Fríelas ahora en suficiente aceite previamente calentado hasta que se doren por ambos lados y disfrútalas con mostaza, ají, pebre, o el añadido de tu preferencia.

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