Souffle de Papas

Un Souffle de Papas muy sencillo de preparar  y realmente delicioso. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

6 Papas grandes (hechas puré)
50g de Mantequilla
3 Huevos (claras y yemas separadas)
1/2 Taza de leche
1 Taza de queso ralaldo
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Souffle d epapas
Souffle de papas

Para preparar esta Receta de Souffle de Papas, comenzamos por cocer las 6 papas ya peladas y en suficiente agua con sal.
Cuando ya las papas estén blandas, las retiramos del agua, estilandolas bien y las colocamos en un recipiente de tamaño adecuado.
Ahora, con la ayuda de un pisa papas, aplastamos las papas hasta tener un pure.
Añadimos entonces la mantequilla, las tres yemas de huevo, la pimienta a gusto y tres cuartos de la taza de queso rallado y sal, mezclando todo bien.
En un recipiente aparte, batimos las tres claras de huevo hasta obtener un merengue.
Incorporamos entonces las claras batidas al puré de papas y mezclamos suavemente.
Colocamos la mezcla en un molde adecuado para hornos y previamente enmantequillado.
Llevamos la preparación al horno y dejamos hornear por alrededor de veinte a veinticinco minutos a fuego moderado hasta dorar la superficie.
Finalmente, retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
Nuestra Receta de Souffle de Papas esta lista para degustar.

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