Torres de Arroz y Pimientos

Torres de Arroz y Pimientos, una Receta sencilla, deliciosa y muy fácil de preparar. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

2 Tazas de Arroz (cocido)
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento amarillo
1/2 Cebolla
100g de Lechuga (morada)
100g de Lechuga (escarola)
100g de Choclo (desgranado)
60g de Yogurt (natural
50g de Queso crema
Aceite en aerosol (para rociar)
1 Cucharada de jugo de limón
2 Cucharada de aceite de oliva
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Torres de arroz y pimientos
Torres de arroz y pimientos

Para preparar esta Receta de Torres de Arroz y Pimientos, comenzamos por lavar bien y cortar los pimientos en cubos pequeños, eliminando todas las semillas que los pimientos contienen en su interior.
Cortamos ahora la cebolla bien chica y la colocamos junto a los pimientos ya cortados en un bowl de tamaño amplio.
Añadimos las dos tazas de arroz previamente cocido e igualmente los choclos blandos y desgranados, mezclando todo bien y reservando.
En un recipiente aparte, colocamos el yogurt natural y el queso crema combinándolos y condimentándolos con la sal y pimienta a nuestro gusto.
Mezclamos todo bien y agregamos este aderezo sobre la preparación de arroz que teníamos previamente reservada, removiendo y mezclando para incorporar adecuadamente.
Vaciamos ahora la preparación en moldes individuales y ligeramente rociados con aceite de oliva en aerosol y llevamos los moldes al refrigerador, dejándolos dejamos reposar en frío por alrededor de una hora.
Pasado ese tiempo, retiramos la preparación del frío y desamoldamos sobre platos individuales, decorando con las hojas de lechuga escarola y morada, previamente aderezadas con jugo de limón, aceite de oliva y sal y pimienta a gusto.
Nuestra Receta de Torres de Arroz y Pimientos esta lista para degustar, servimos inmediatamente.

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