Tortilla de Zapallo Italiano

Tortilla de Zapallo Italiano, una receta clásica y muy sencilla de preparar, ideal para un almuerzo rápido y delicioso. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

2 Zapallos italianos
3 Huevos completos
1/2 Cebolla (picada fina)
1 Diente de ajo
1-1/2 Cucharada de aceite (oliva)
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

tortilla de zapallo italiano
Tortilla de zapallo italiano

Para preparar esta Receta de Tortilla de Zapallo Italiano, comenzamos por lavar los zapallos y eliminar los extremos utilizando un cuchillo.
Con un rallador, rallamos los zapallos con cascara y reservamos el rallado para utilizar mas adelante en la receta.
Lavamos y pelamos la cebolla y a continuación la cortamos en pequeños cubos.
Picamos el diente de ajo bien chico y lo mezclamos con la cebolla picada.
En una sarten, colocamos una cucharada de aceite de oliva y llevamos la sarten al fuego, dejando pre-calentar sin que el aceite llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la mezcla de cebolla y ajo, sofriendo por unos minutos hasta que la cebolla se transparente.
Cuando el sofrito este listo lo retiramos del fuego y reservamos.
Batimos los tres huevos en un bowl y los sazonamos utilizando la sal y pimienta a gusto.
Agregamos entonces el sofrito reservado y mezclamos bien.
Añadimos el zapallo italiano rallado, igualmente mezclando, colocamos de vuelta la sarten al fuego y agregamos una cucharadita de aceite.
Pre-calentamos un poco el aceite y finalmente vertemos la mezcla en la sarten.
Cocinamos por unos minutos hasta dorar el lado inferior y luego viramos la tortilla cocinando el otro lado.
Cuando ambos lados estén dorados la tortilla estará lista.
Retiramos de la sarten y llevamos a la mesa.
Servimos caliente y acompañamos la preparación con arroz y verduras.
Nuestra Receta de Tortilla de Zapallo Italiano esta lista para degustar

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