Trutros de Pollo con Aceitunas

Esta es la Receta de Trutros de Pollo con Aceitunas, una exquisita preparación que sin duda te dejara con ganas de repetir. Acá están los ingredientes y el modo de elaboración paso a paso.

INGREDIENTES

6 Trutros de Pollo
300g de Aceitunas
1 Cebolla (chica)
3 Dientes de ajo
1 Cucharada de Harina
1-1/2 Vaso de vino (blanco)
1/2 Limón (ralladura)
Mantequilla
Perejil
Aceite de oliva
Jugo de medio limón
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Trutros de pollo con aceitunas
Trutros de pollo con aceitunas

Para preparar esta Receta de Trutros de Pollo con Aceitunas, comenzamos colocando aceite de oliva en una olla de tamaño adecuado y en cantidad suficiente para freír.
Llevamos la olla al fuego, dejando pre-calentar el aceite, pero sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos los seis trutros de pollo y sofreímos por ambos lados durante aproximadamente diez minutos hasta dorar el exterior.
Mientras los trutros se doran, colocamos una cucharada de mantequilla en una sarten y pre-calentamos al fuego.
Añadimos ahora a la sarten la cebolla chica picada finamente y agregamos también los tres dientes de ajo picados.
Sofreímos por unos tres minutos y reservamos hasta que el pollo en la olla este dorado.
Vaciamos el contenido de la sarten en la olla con los trutros y añadimos también una cucharada de harina mezclando todo bien.
Agregamos ahora el vaso y medio de vino blanco seco, el jugo de medio limón y los trecientos gramos de aceitunas deshuesadas.
Continuamos cocinando a fuego mediano y añadimos un poco de agua hirviendo hasta apenas cubrir el pollo para evitar que la preparación se espese demasiado.
Agregamos sal y pimienta a gusto y bajamos la intensidad del fuego a fuego suave, removiendo para evitar que la harina se pegue.
Cuando ya el pollo este casi listo, añadimos ralladura de cascara de limón y un poco de perejil picado chico.
Retiramos la preparación del fuego y llevamos a la mesa acompañando de papas fritas o tostadas de pan.
Nuestra Receta de Trutros de Pollo con Aceitunas esta lista para degustar.

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